Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies… Comprendre (et vivre avec !).
24 juillet 2016
Cet article n'est pas dédié à des problèmes personnels du à des allergies, intolérances ou autre soucis de santé (j'en reparlerai peut-être plus tard), mais j'avais envie de partager mon avis sur cet ouvrage, traitant des intolérances alimentaires, allergies ou sensibilités.
"Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies… Comprendre (et vivre avec !)"
un livre de Florence Arnaud et Véronique Chazot.
Je le trouve hyper "abordable" malgré que le sujet traité ne soit pas dès plus simple à aborder. Les allergies sont nombreuses et les réactions tout aussi diverses ! Nous ne sommes pas tous logé à la même enseigne, et dans certains cas, elles nous gâchent la vie.
Les auteures se consacrent ici aux maux liés à l'alimentation. Elles ne sont pas là pour nous moraliser ou vendre le dernier régime à la mode (gluten-free ou autre).
Mêlant témoignages, faits scientifiques et conseils pratiques (qu'on se donnent qu'entre bonnes copines ;)) il permet à ceux qui souffrent de ces troubles ou qui ont un proche (enfant, parent, copain…) qui en souffre ; de comprendre ce qu'il vit.
Les conseils donnés sont simples, et peuvent s'appliquer de suite à la maison (en voyage ou en sortie).
Et petit plus non négligeable, il contient 80 recettes pratiques ! (allant des soupes, aux crêpes en passant par les madeleines ou des plats salés).
